Die Grundstruktur des Fermentationstanks umfasst die folgenden Hauptteile, von denen jede ihre spezifische Funktion und Rolle hat:
Tank Body Die Auslegung des Tankkörpers umfasst normalerweise einen Zylinder und einen elliptischen oder geschwungenen Kopf, um sicherzustellen, dass er einer bestimmten Temperatur und einem bestimmten Druck standhalten kann.
Stirring System Die Funktion des Agitators besteht darin, Blasen aufzubrechen, die Gas-Flüssig-Kontaktgrenzfläche zu erhöhen, die Sauerstoffmassenübertragungsrate zu erhöhen und den Sauerstoffbedarf von mikrobiellem Wachstum zu decken.
Ventilation System : Sterile Luft wird in die Fermentationsflüssigkeit eingeführt, um Sauerstoff bereitzustellen, die für mikrobielles Wachstum und Stoffwechsel erforderlich sind. Der Luftverteiler führt sterile Luft gleichmäßig in den Fermentationstank ein, um eine ausreichende Sauerstoffversorgung zu gewährleisten.
Temperatur -Steuerungssystem: Durch eine Mantel oder eine Spule wird die Temperatur im Fermentationstank durch zirkulierendes heißes Wasser oder kaltes Wasser gesteuert, um die Temperatur der Fermentationsumgebung stabil zu halten. Das Kühlsystem und das Heizsystem arbeiten zusammen, um sicherzustellen, dass die Mikroorganismen mit einer geeigneten Temperatur wachsen.
PH -Steuerungssystem : Überwachen und passen Sie den pH -Wert der Fermentationsflüssigkeit an und passen Sie sie an die Bedürfnisse des mikrobiellen Wachstums und des Stoffwechsels an. Die pH -Elektrode überwacht die pH -Wertänderungen in der Fermentationsflüssigkeit in Echtzeit und liefert Feedback -Signale für das pH -Steuerungssystem.
Defoaming -System : Beseitigen Sie den während des Fermentationsprozesses erzeugten Schaums, um zu verhindern, dass eine übermäßige Ansammlung von Schaumstoff die Fermentationsflüssigkeit überfließt und den normalen Fortschritt des Fermentationsprozesses beeinflusst. Der Entzündungsdose bricht den während des Fermentationsprozesses erzeugten Schaums auf, um den Mischungseffekt der Fermentationsflüssigkeit zu gewährleisten.
Sensor und Kontrollsystem: einschließlich Drucksensoren, Temperatursensoren, pH -Sensoren, gelösten Sauerstoffsensoren usw., um die Parameter des Fermentationsprozesses in Echtzeit zu überwachen und sie nach Bedarf automatisch anzupassen. Das Steuerungssystem steuert und überwacht zentral verschiedene Parameter des Fermentationstanks, um die Stabilität und Wiederholbarkeit der Fermentation zu verbessern.
Inlet und Outlet: Wird verwendet, um Rohstoffe zu setzen und Produkte zu sammeln. Der Futtermittelanschluss erleichtert die Zugabe von Rohstoffen, Kulturmedien, Stämmen und anderen Materialien, die für die Fermentation in den Fermentationstank erforderlich sind, und das Auslass wird verwendet, um die Fermentationsprodukte nach Abschluss der Fermentation zu entladen.
Diese Strukturen und Funktionen arbeiten zusammen, um den reibungslosen und effizienten Fortschritt des Fermentationsprozesses zu gewährleisten.
